Pâques est l’un des sommets de l’année chocolatière : 14 998 tonnes de chocolat ont ainsi été vendues en France à Pâques 2016 (-1,2 % par rapport à 2015). Des ventes très concentrées dans le temps puisque 51 % des produits de Pâques sont vendus pendant la semaine même de Pâques selon le Syndicat du Chocolat qui a publié le bilan chiffré du marché du chocolat le mois dernier. En moyenne, les Français consomment 6,95 kg de chocolat par an. Une quantité en hausse mais qui ne fait pas de nous les plus gros mangeurs de chocolat. Les Allemands, et de loin, battent en la matière tous les records avec 11,54 kg par habitant et par an. Suivent les Autrichiens (8,54 kg), les Estoniens (8,17 kg), les Britanniques (7,97), les Danois (7,51) et les Finlandais (7,25).
